NOSSA EMPRESA

Somos a solução de alto padrão em refeições coletivas, seja ela para sua industria, empresa, equipe de produção, administrativa, para hospitais ou merenda escolar.

A verdadeira maneira de aliar alimentação coletiva à gastronomia, que se preocupa com detalhes e cuidados desde a seleção da matéria prima até a decoração dos pratos.

Os atendimentos e cardápios são personalizados de acordo com o consumo do cliente final, considerando restrições e gastos calóricos de acordo com a atividade.

HOSPITAL

E EMPRESAS

ALIMENTAÇÃO

GRANDE ESCALA

REFEIÇÕES

OFFSHORE

MERENDA

ESCOLAR

VÍDEO INSTITUCIONAL
CLUSTER MARACANÃ RIO 2016

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SOUS VIDE

Os produtos e serviços da Alimentairie foram desenvolvidos para facilitar o seu dia-a-dia, de forma muito mais gostosa e saborosa.
Com as tecnologias Cook Chill e Sous Vide, somos especializados em processamento de alimentos com alta tecnologia buscando oferecer qualidade e atender às necessidades do seu negócio.

O Sous vide consiste no cozimento à vácuo em temperatura baixa e longo tempo. Para garantir os melhores produtos e sabores do mercado, unimos ao nosso processo as melhores e mais modernas tecnologias disponíveis e o know-how de Chefs especializados

  • TECNOLOGIA SOUS VIDE
  • PREPARAÇÃO DO PRODUTO
  • 100% DO SABOR, TEXTURA E NUTRIENTES

PRODUÇÃO

  • PROCESSO DE PRODUÇÃO

Todos os alimentos passam por um rigoroso processo de produção, envasamento, resfriamento e armazenamento.

  • RASTREAMENTO

Cada lote de alimento produzido é devidamente identificado com todas as suas informações nutricionais e de rastreabilidade, garantindo a sua fácil identificação e contribuindo para a segurança alimentar.

  • TRANSPORTE

O transporte dos alimentos processados até o ponto de distribuição é feito por carros especiais.

  • DISTRIBUIÇÃO

Os alimentos a serem fornecidos são enviados ao ponto de distribuição com base na regra “D+3”, ou seja, para o funcionamento do dia e mais 3 dias a frente do cardápio. Exceto o arroz que é feito diretamente no cliente em panelas elétricas específicas.

  • GARANTIA DE QUALIDADE

Nossa empresa emprega o programa de KPI (Medidor de performance), onde o cliente avalia diariamente nosso desempenho, caso não seja cumprido o nosso compromisso celebrado nesse medidor, podem ser aplicadas multas até a correção do serviço.

REGENERANDO OS ALIMENTOS

Como pode-se visualizar na ilustração abaixo, a regeneração é um processo simples e rápido, dividido em apenas 3 fases.

A quantidade de alimentos por pacote a ser regenerado é definida pela nossa equipe e os mesmos são produzidos de acordo com a realidade de cada cliente.

VANTAGENS

  • PADRONIZAÇÃO DE TODO O PREPARO DOS ALIMENTOS

Garantimos uma padronização de qualidade em todo o processo de preparo dos alimentos.
Nosso método de produção dos alimentos é centralizado na nossa fábrica, o que gera um rigoroso controle e padronização de processos e sabores.

  • 50% DE REDUÇÃO DE SÓDIO

O verdadeiro vilão da pressão arterial é um componente que está dentro do sal: o sódio.
O consumo exagerado do sal está relacionado ao aumento no risco de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT), como hipertensão arterial, doenças cardiovasculares e doenças renais, entre outras. As DCNT são responsáveis por 63% dos óbitos no mundo e 72% dos óbitos no Brasil.
Um terço destas mortes ocorre em pessoas com idade inferior a 60 anos.

  • REDUÇÃO NO CONSUMO DE ÓLEO

A longo prazo, o consumo em excesso de óleo pode causar problemas como hipertensão, doenças do coração, obesidade e diabetes.
A diminuição do óleo, gera uma digestão mais leve, com menos gasto de energia, gerando maior produção de rendimento, sem o marasmo pós almoço.

  • PRESERVAÇÃO DOS NUTRIENTES DURANTE A COCÇÃO

Sabemos que todo processo de transformação do alimento pelo calor, leva a uma perda nutricional.
Nosso método de cocção de alimentos tem a melhor preservação dos seus nutrientes, como os minerais e as vitaminas. Como resultado oferecemos bons sabores, texturas, aromas e preservamos ao máximo os nutrientes dos alimentos.

  • SEM CONSERVANTES E TEMPEROS ARTIFICIAIS

O uso de conservantes e temperos artificiais na alimentação é comum, porém, algumas substâncias encontradas neles são prejudiciais à saúde humana e podem acarretar inúmeras situações como alergias, problemas gástricos e doenças mais graves como câncer.
Os efeitos desses produtos, a longo prazo, podem trazer malefícios principalmente quando somados a outros fatores, dentre eles o sedentarismo e estresse.

  • SEGURANÇA

Nossa empresa implementa programas de gestão de qualidade e segurança de alimentos para garantir a distribuição de alimentos seguros. Isto é estabelecido pela Resolução de Diretoria Colegiada (RDC) nº 216, de 15 de setembro de 2004 (com alterações realizadas em 29 de setembro de 2014), da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), válida para todo o território brasileiro.

  • RASTREABILIDADE

Nossa empresa emprega o programa de RASTREABILIDADE DO PRODUTOR AO PRATO DO CONSUMIDOR, onde qualquer que seja a variação na qualidade de algum prato, pelo nosso programa conseguimos avaliar criteriosamente onde ocorreu o erro e se esse erro é oriundo desse alimento. Esse programa traz uma tranquilidade maior para o cliente.

  • GARANTIA DE TEMPERATURA E PONTUALIDADE

Com a tecnologia Cook Chill, garantimos a temperatura, a variedade e a pontualidade das refeições durante todo o processo de distribuição das mesmas.

CLIENTES

CONTATO

CORPORATIVO
Eduardo Sueth – (21) 9.9601-1278
eduardosueth@gruposueth.com.br

COMERCIAL
Quilziane Muniz
(21) 9.6426-4984

ESCRITÓRIO
(21) 3557-5007
(21) 2714-1822

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